Lãi suất tái chiết khấu. Lãi suất tái chiết khấu (re-discount interest rate) là lãi suất được áp dụng cho các nghiệp vụ chiết khấu, tái chiết khấu thương phiếu và các giấy tờ có giá khác như tín phiếu kho bạc, chứng chỉ tiền gửi . Đây chính là lãi suất cho vay ngắn Chiếc khăn tay, mẹ may cho em, Trên cành hoa, mẹ thêu con chim, Lau bàn tay em sạch hàng ngày..Nhạc Thiếu Nhi Sôi Động: Nhạc Tiếng A Cái tên kém hoa mĩ, cùng bề ngoài vốn thơ sơ, đơn giản, trước khi có sự sáng tạo bùng nổ của nền văn hóa đương đại, người ta chẳng thấy gì ở một chiếc tenugui nhiều hơn một chiếc khăn lau tay cũ kĩ, hay một tấm giẻ chùi đã tước vải. Nhưng ngày nay, tenugui đã Khám phá các video ngắn liên quan đến chàng gửi lại chiếc khăn tay remix trên TikTok. Xem nội dung phổ tiến từ các tác giả sau đây: 🎶Thuật97🎶(@thuat_97), _Iam ' Đạt 💦(@duongthanhdat0806), 🎀 Minh Hằng 🎀(@idhang2), 🎶𝚃𝚄𝚈𝙴𝙽🎶(@tuyen_165), 𝑳𝒏_ (@ln_1411) . Khám phá những video mới nhất từ các hashtag: # Cách khâu chiếc xắc (túi) xách tay. Không cần biết may, bạn có thể tự khâu tay chiếc xắc nhỏ xinh xắn từ vải dạ một cách dễ dàng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau: - Vải dạ dày màu xám hoặc màu phù hợp với trang phục của bạn. - Tận dụng một Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Tải về bản PDF Tải về bản PDF Mặc dù con người biết khâu vá từ thời đồ đá cũ [1] song dường như tập sử dụng kim chỉ mà không có hướng dẫn vẫn là một nhiệm vụ khiến nhiều người nản chí. Thật khó có thể truyền tải cả chủ đề lớn như vậy trong một bài viết, do đó, những chỉ dẫn dưới đây chỉ nhắm vào đối tượng là những người hoàn toàn chưa biết gì muốn thực hiện một số động tác khâu vá bằng tay. 1 Là hoặc giặt trước miếng vải. Nếu miếng vải dễ bị nhăn, bạn sẽ lấy làm mừng vì đã làm như vậy. Hãy thực hiện kỹ bước này trước khi khâu vá, miếng vải cần được khô hẳn. Làm theo hướng dẫn giặt miếng vải đó. Dù là giặt bằng máy, bằng tay, hay phơi để tự khô, bạn cũng phải tuân theo hướng dẫn. Nếu bạn cho miếng vải vào máy sấy và nó bị nhàu một chút thì hãy là miếng vải để việc khâu vá dễ dàng hơn. 2 Xâu chỉ. Lấy chỉ càng dài càng tốt. Hãy cắt một đoạn chỉ dài gấp đôi chiều dài bạn thực sự cần. Cầm một đầu chỉ bằng ngón cái và ngón trỏ, xâu qua lỗ kim. Sau đó, kéo kim vào điểm giữa của sợi chỉ. Thắt nút hai đầu sợi chỉ chỉ bằng kéo sắc và nhấm ướt đầu sợi chỉ sẽ giúp chỉ dễ luồn qua lỗ kim hơn. Nếu bạn không làm được, có thể sợi chỉ quá to hoặc kim quá bé. Quảng cáo 1 Đâm kim qua mặt trái vải. Có nghĩa là đâm kim từ phía mặt vải mà ta không nhìn thấy. Kéo kim ra cùng với chỉ bạn có thể cần thêm một chút lực khi làm việc này, cho đến phần thắt nút. Nếu phần thắt nút bị kéo qua mặt vải, bạn hãy thắt một nút to hơn. Lý do bạn bắt đầu bằng mặt trái là để phần thắt nút không nằm ở mặt phải miếng vải hoặc quần áo mặt nhìn rõ họa tiết. Nếu nút thắt đi qua mặt vải, có một vài nguyên nhân, đó là Bạn cần thắt nút to hơn Kim của bạn có thể quá lớn, tạo ra một lỗ trên mặt vải to bằng hoặc lớn hơn nút thắt khiến nút thắt đi qua mặt vải Có thể bạn kéo chỉ quá mạnh khiến nút thắt đi qua mặt vải 2 Đâm kim qua mặt phải của miếng vải. Sau đó, đâm mũi kim qua mặt trái gần chỗ bạn khâu ban đầu. Kéo toàn bộ chỉ qua cho đến khi bạn thấy căng. Bạn vừa khâu mũi đầu tiên trên mặt phải! Chúc mừng bạn! Trông nó giống nét gạch ngang phải không? Mũi khâu chặt vừa phải để nằm phẳng trên miếng vải, nhưng đừng chặt quá vì sẽ khiến mặt vải bị rúm. 3 Lặp lại hai bước vừa làm. Luôn đâm kim sang mặt trái vải ở vị trí sát mũi vừa khâu. Kéo chỉ ra và đây là mũi khâu thứ hai của bạn. Tiếp tục khâu, đảm bảo các mũi khâu bằng thường, các mũi khâu sẽ nằm trên một đường thẳng, giống như dùng máy tính đánh ký tự như thế này - - - - - - Mũi khâu với những đoạn ngắt quãng rộng giữa từng mũi được gọi là khâu lược. Cách này thường dùng để giữ các miếng vải lại với nhau hoặc để nối vải. 4 Kết thúc bằng đâm mũi kim qua mặt phải miếng vải. Bạn đã hoàn thành! Kim và chỉ sẽ nằm ở phía mặt trái, bạn sẽ kết thúc việc khâu vá bằng một nút thắt khác. Hãy thắt nút thật sát với vải nếu không các mũi khâu sẽ bị xê dịch và lỏng ra, còn có một cách khác. Bạn có thể đâm kim sang mặt phải nhưng nới lỏng để tạo một vòng chỉ ở mặt trái. Tiếp theo, hãy đâm kim sang mặt trái lần nữa, gần với mũi bạn vừa khâu. Kéo chặt để không còn vòng chỉ ở mặt đó nhưng vẫn giữ nguyên vòng chỉ ban đầu. Xuyên kim qua vòng chỉ và thắt nút. Cái vòng được dùng để giữ chỉ ở trên mặt vải. Xuyên kim qua vòng chỉ hai lần cho chắc. Quảng cáo 1 Tập khâu mũi mau. Khâu lược như mô tả ở trên là một cách hay để bắt đầu. Tuy nhiên, mũi khâu càng dài càng dễ bị rách và lộ lược có mũi khâu dài - những mũi khâu chắc hơn có độ dài trung bình hoặc ngắn. Khi đâm kim từ mặt phải sang mặt trái miếng vải, mũi khâu tiếp theo càng sát mũi khâu trước càng tốt. 2 Khâu kiểu zig-zag. Đây là mũi khâu tiến và lùi và dùng khi khâu mũi thẳng không phù hợp, như thùa khuyết hay khâu trên vải co dãn. Cách này cũng được sử dụng khi khâu cạnh hai miếng vải với nhau tạm thời. Mũi khâu nhìn giống hình zigzag vì vậy kiểu khâu này mới có tên như thế có thể dài, trung bình hoặc khâu chìm là một biến thể của khâu zigzag. Kiểu này còn được gọi là "khâu giấu mũi". Tương tự như khâu zigzag nhưng kiểu khâu này còn có những mũi khâu thẳng thông thường. Kiểu khâu này được dùng để tạo ra đường viền ẩn; đó là đường khâu trọn vẹn vì mũi khâu zig-zag mới chỉ tập trung ở mặt phải của miếng vải. Càng ít mũi khâu thì đường khâu càng ít bị lộ.[2] 3 Khâu hai miếng vải với nhau. Ở kỹ thuật này, bạn hãy đặt hai miếng vải sao cho mặt trái úp vào nhau mặt phải cùng hướng. Đặt thẳng các mép vải mà bạn muốn nối với nhau. Khâu một đường dọc theo mép khi khâu xong, mở hai miếng vải ra. Chúng sẽ được nối với nhau bằng đường khâu bạn vừa thực hiện, nhưng đường chỉ bị lộ rõ. Vì vậy, cách tốt hơn là khâu giấu mũi. 4Vá. Vá một chỗ rách không phải quá khó. Bạn chỉ cần mím các cạnh của chỗ rách lại với nhau ở bên trong mặt trái của miếng vải. Khâu các mép lại thành một đường. Dùng kiểu khâu mũi ngắn không có khoảng cách giữa các mũi khâu để tránh bị hở. Quảng cáo Lời khuyên Dùng miệng nhấm ướt chỉ để dễ xuyên qua lỗ kim. Nếu mới tập khâu, bạn nên dùng chỉ có màu gần giống màu vải, không trùng màu vải để có thể nhìn thấy đường khâu và tháo chỉ nếu cần. Cố gắng chọn màu chỉ cùng với màu vải để nếu bạn mắc lỗi sẽ khó nhìn thấy hơn. Cảnh báo Tai nạn có thể xảy ra. Hãy dùng đê bảo vệ tay nếu không muốn bị kim châm vào tay! Những thứ bạn cần Kim khâu Kéo Kim gút và gối cắm kim Đê bảo vệ tay Chỉ Vải Về bài wikiHow này Trang này đã được đọc lần. Bài viết này đã giúp ích cho bạn? "Hai bác có tín vật định tình không ạ?"."Tín vật ấy hả? Cũng có đấy. Nhưng chắc chỉ có bác biết thôi. Là một chiếc khăn tay". Người đàn ông trung niên ngẫm nghĩ."Khăn tay ạ?"."Phải. Tại sao lại là khăn tay? Bạn bè thân bình thường không ai tặng khăn tay cả. Chỉ có thương như người tình thì người ta mới tặng khăn cho nhau thôi" Khi nhắc đến người ấy, đôi mắt bác ngay lập tức trở nên dịu dàng."À lúc ấy, bác chỉ dám nói với Quân, khăn do một cô gái thầm thương ổng nhờ bác đưa hộ. Giờ cũng không biết... Bác muốn ổng giữ cái khăn ấy hay vứt đi nữa. Bối rối nhỉ?"***Lúc ấy tôi đã chuyển vào sống chung với anh ở khu nhà trọ gần trường đại học Sân khấu Điện ảnh anh đang theo học. Dù cho có ngày phải dậy từ bốn giờ sáng để đạp xe sang trường Đại học Tổng hợp cách đó hơn năm cây số, tôi cũng không lấy gì làm khó khăn. Anh có lần đề nghị với tôi chuyển qua sống với người bạn anh quen trọ bên Lê La Thành, người hiền lành, chất phác, để tôi đỡ cực. Nhưng tôi nhất quyết từ chối, cũng không nói rõ cho anh lý do. Sau này anh tự suy ra là tôi lên thành phố lạ nước lạ cái, mà tính tôi lại không thích tiếp xúc với người lạ. Anh cười bảo với tôi, có người quen thân bên cạnh giúp đỡ vẫn là tốt hơn. Tôi cứ để anh nghĩ vậy, không chối làm đúng là anh giúp tôi nhiều lắm. Từ cái ăn đến cái mặc. Có chăng, anh còn cực hơn tôi. Lúc nào anh cũng người dậy sớm nhóm bếp nấu cơm. Vì trường cách chỗ trọ xa quá, tôi cũng không thể đạp xe về những hôm có tiết học buổi chiều nên anh dậy làm cơm để tôi mang theo. Lúc đầu tôi còn giành làm với anh nhưng tay chân lóng ngóng, anh nhìn rồi lắc đầu- Thôi đưa đây tao làm cho. Mày mà làm thế thì mùa quýt sang năm mới có đành tiu nghỉu đưa anh. Anh vẩy một chút nước lên cái khăn rồi cho cơm nóng vào. Đóng khăn lại, bàn tay anh vần nắm cơm mới xới, miết xuống thật chặt đến khi hạt cơm nhuyễn ra, chắc nịch như miếng bánh. Anh bảo phải làm kĩ như thế này mới ngon. Và đúng thế, nắm cơm bẻ ra, bên ngoài hơi se lại nhưng bên trong vẫn còn mềm, ăn vào vừa ngọt vừa mát. Anh cho một nhúm muối vừng vào cái túi ni lông con buộc dây chun vào. Cơm nắm chấm với một chút muối vừng thì phải gọi hết sảy. Mà muối vừng cũng gọi là một thứ "sang", chỉ lâu lâu mới được ăn. Thường thường chỉ ăn với muối khô rang xay ra tẩm bột lúc anh làm, tôi đều chăm chú đứng bên cạnh học lỏm nhưng chả hiểu sao vẫn không nắm ngon bằng anh. Dần, tôi cũng không giành việc ấy với anh nữa. Đổi lại, tôi phụ trách việc nấu cơm. Anh khen cơm tôi nấu ngon và dẻo. Nghe vậy tôi vui tợn. Và thế là việc nấu cơm vào tay tôi ngót nghét bốn mươi năm về ăn mặc, tôi cũng được anh tút tát cho nhiều. Bảnh trai một tí mới kiếm được người yêu, anh bảo vậy. Khi thấy tôi đi mãi đôi guốc mộc do người chú dưới quê đóng, anh mua tặng một đôi dép đúc. Nhiều người bạn tưởng tôi là dân chơi bởi vì thế. Tôi quý đôi dép lắm, dép đi bền mà còn là quà anh tặng. Sau này, anh tặng thêm một đôi giày Thượng Đình, tôi còn giữ kĩ đến tận bây giờ. Quần áo sờn rách tôi cũng để anh sửa cho. Miếng tích kê anh khâu rất khéo và không lộ quá nhiều. Mà ngày ấy, hầu hết trên áo người nào cũng phải có vài miếng tích kê và mọi người cho thế là bình thường. Giờ khác rồi, tôi là người chăm chút quần áo tóc tai cho anh. Thêu thùa là một cách tuyệt vời để đưa dấu ấn cá nhân của bạn lên trang phục. Nếu bạn nghĩ thêu là một việc khó khăn và mất nhiều thời gian thì hướng dẫn này có thể sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn đấy. Với một chút luyện tập và ham mê, việc thêu trang trí lên trang phục hoặc đồ dùng hàng ngày sẽ khiến bạn thư giãn vô cùng sau giờ làm căng dung chính Show Vòng thêuGiúp mặt vải căng cho bạn thêu dễ dàng hơn. Vòng thêu có 2 loại nhựa và gỗ, công dụng như nhau, tùy bạn lựa chọn. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán dụng cụ may vá. Nếu có thể, khuyên bạn nên mua nhiều vòng thêu cùng một lúc kích thước to nhỏ tùy vào độ rộng của hình thêu, tốt nhất bạn nên mua 2-3 vòng thêu nhỏ để thêu được nhiều vị trí khác nhau mà không phải tháo ra vào, làm biến dạng mặt cắt chỉ thêuChỉ thêuBút đánh dấu mẫu thêu Erasable Fabric MarkerCách thực hiện một mẫu thêu1. Tìm mẫu thêu2. In mẫu thêu và chọn màu3. Chuyển mẫu thêu sang vảiVideo liên quan Bạn đang xem Cách thêu khăn tay đẹpVòng thêuGiúp mặt vải căng cho bạn thêu dễ dàng hơn. Vòng thêu có 2 loại nhựa và gỗ, công dụng như nhau, tùy bạn lựa chọn. Bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán dụng cụ may vá. Nếu có thể, khuyên bạn nên mua nhiều vòng thêu cùng một lúc kích thước to nhỏ tùy vào độ rộng của hình thêu, tốt nhất bạn nên mua 2-3 vòng thêu nhỏ để thêu được nhiều vị trí khác nhau mà không phải tháo ra vào, làm biến dạng mặt cắt chỉ thêuloại tốt và mũi kéo mảnh, hoặc bạn có thể dùng kéo bấm chỉ nếu không thêu những chi tiết quá nên lựa chọn vải thô, mềm, sợi vải dệt không quá lỏng hoặc quá chặt. Những loại vải dễ thêu cho người mới bắt đầu là linen, cotton, canvas, các loại vải thô,Chỉ thêuCó rất nhiều chỉ thêu với đa dạng màu sắc ở ngoài thị trường, nhưng khuyên bạn nên mua chỉ DMC vì sợi chỉ mượt, thêu không bị xù sợi chỉ và quan trọng là màu sắc chỉ DMC thêu rất đẹp và đánh dấu mẫu thêu Erasable Fabric MarkerBạn có thể dùng bút của Marvy Uchida hoặc những loại tương tự để vẽ lên vải những họa tiết bạn muốn thêu. Nếu bạn không biết vẽ, hãy chọn mẫu trên mạng và in ra giấy, sau đó dùng kim đục lỗ ngay đường nét cần thêu và lấy bút tô lên phần đục lỗ để lấy dấu. Sau khi thêu theo đường mực, bạn chỉ cần lấy nước thấm nhẹ, vải sẽ sạch mực thực hiện một mẫu thêu1. Tìm mẫu thêuChỉ cần search hình ảnh trên Google và Pinterest, bạn sẽ dễ dàng tìm được mẫu thêu ưng ý. Một lưu ý nho nhỏ là, bạn nên lựa chọn mẫu thêu có đường nét rõ ràng, đơn giản, bao gồm nhiều đường thẳng ghép lại, nếu bạn mới bắt đầu tập thêu. thường tìm mẫu trên Pinterest là chính, vì hình ảnh ở đây thời trang hơn và cho nhiều cảm hứng hơn. Nếu đam mê thêu thùa, đừng quên tạo một bảng riêng board về mẫu thêu trên Pinterest để dành sử dụng sau này bạn thêm Chân Vịt May Khóa Giọt Lệ Máy Gia Đình May Được Nhiều, Chân Vịt Tra Khoá Giọt Lệ Máy Công Nghiệp2. In mẫu thêu và chọn màuSau khi chọn xong mẫu thêu, bạn hãy ước chừng kích thước hình thêu rồi in ra giấy can trong, hoặc giấy nến. Nếu bạn khéo tay thì có thể vẽ trực tiếp lên theo là phối màu các chi tiết thêu. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu đã có mẫu màu sẵn, còn trong trường hợp bạn muốn thay đổi màu sắc một chút theo ý mình mà không biết chắc chắn, hãy tô màu thử. Lúc này bạn cần một tờ giấy nến trắng đặt lên mẫu đã vẽ hoặc in, vì giấy nến khá mỏng và trong nên bạn có thể thấy hình dáng mẫu thêu mà không cần vẽ lại. Bạn dùng bút chì màu tô lên các chi tiết hiện trên tờ giấy nến mới này, phối màu theo ý muốn, nếu không ưng ý có thể dùng tờ giấy nến khác và làm tương tự đến khi phối màu được ưng biết bước này có thể mất thời gian nhưng đây là bước quan trọng để bạn cân nhắc lựa chọn đúng màu khi thêu và không phải đổi ý trong quá trình thực Chuyển mẫu thêu sang vảiCó 2 cách để bạn lựa chọn Cách 1 Dùng giấy than và cây lăn dấu Cách này phù hợp cho mẫu có nhiều đường thẳng, cách này khá dễ và đường vẽ nhỏ, không lưu lại nhiều dấu trên vải. Khi dùng cây lăn dấu, bạn nhớ lăn trên bề mặt cứng nhé. Cách 2a Dùng bút có mực xóa được trên vải erasable fabric pen. Đây là cách lựa chọn đúng đắn cho bạn khi dùng những mẫu thêu có nhiều chi tiết hơn. Bạn sẽ dùng bút đồ lên đường nét mẫu thêu trên giấy nến, lưu ý bạn nên vẽ nét mảnh để thêu lên không bị lộ đường vẽ nhé. Sau khi vẽ xong, hãy lật úp mẫu và ủi lên vải. Cách này áp dụng khi mẫu thêu của bạn có dạng đối xứng. Cách 2b Nếu mẫu thêu của bạn không đối xứng, bạn có thể phối hợp chuyển mẫu bằng cây lăn dấu và đồ lại bằng bút viết lên vải. Sau khi thêu hoàn tất, bạn hãy giặt sơ chiếc áo vừa thêu để xóa đường vẽ, rồi đặt một miếng keo giấy ở mặt sau hình thêu, nhẹ nhàng ủi cho hình phẳng ThêuCó rất nhiều dạng mũi thêu trên thế giới, nhưng trong bài viết này, sẽ giới thiệu bạn một số mũi thêu thông dụng và dễ thực hiện nhấtSố 1,4 Mũi satin & mũi dây thừng; Số 3 Mũi đan; Số 5,8,11,12 Mũi dây chuyền; Số 7 Mũi Pháp; Số 9 Mũi chữ thậpSau đây là hình ảnh minh họa cách thêu của một số mũi cơ bảnMũi đan mũi tịnh tiếnMũi dây thừngMũi chữ thậpMũi dây xích dây chuyềnMũi satinMũi PhápLời kết Trên đây là hướng dẫn thêu cơ bản nhất dành cho bạn mới bắt đầu. Nếu đam mê, hãy luyện tập nhiều và sáng tạo nhiều hơn nữa nhé. sẽ viết thêm nhiều bài về thêu thùa nữa, bạn nhớ đón đọc nhé. Chúc bạn thành công!Embroidery for BeginnersTutorial Hand embroidery onclothes §§§ Bài viết có sự tham khảo rất nhiều nguồn, nếu có gì sai sót mong các bạn độc giả gửi lời góp ý cho mình, chân thành cảm ơn! Nghe danh món khâu nhục đã lâu, nay mình mới có dịp trải nghiệm. Khâu nhục là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Quốc, như mình được biết là của người Khách Gia Hakka – những người này tập trung dân cư ở khu vực Quảng Đông là nhiều nhất. Do đó mới có tên gọi là Khâu nhục đặc sản Quảng Đông, một thời gian sau thì có món khâu nhục của xứ Lạng, tuy nhiên về đến Việt Nam mình thì có sự thay đổi ít nhiều trong gia vị cho phù hợp với hoàn cảnh sống và khẩu vị người ăn, nhưng các khâu chế biến thì hầu như không thay đổi. Có 2 bản nổi tiếng nhất của Khâu Nhục, chính là Khâu nhục với cải muối meicai Mei cai kou rou xuất xứ từ dân Khách Gia và Khâu nhục với khoai môn Yutou kou rou bắt nguồn ở Quảng Tây, Trung Quốc vì ở đó nổi tiếng về sản xuất khoai môn 😀 Với món khâu nhục cải muối, các bạn cần có một loại cải tên là meicai Mui Choy 梅菜,được coi là đặc sản Quảng Đông, hiện tại ở Việt Nam mình cải này chưa được phổ biến nên ít người biết đến trong đó có mình, nhưng sau một thời gian tìm kiếm Google thì mình tìm thấy tên cải này là TÀU SOI, một loại rau muối mặn của người Hoa, Tày, Nùng cái này chắc đi chợ vùng cao mới tìm được nhỉ. Để làm được lá tàu soi muối gồm có các bước chính như ướp muối khoảng 1 tháng ngoài trời, sau đó phơi khô,…Mỗi vùng của Trung Quốc đều có rau cải muối mặn hoặc làm khô, riêng với món Khâu Nhục thì ta dùng lá cải meicai đấy. Dưới đây là một số hình ảnh của meicai mình lấy từ nhiều nguồn. meicai Meicai meicai meicai muối meicai Trong điều kiện bạn không tìm được cải thì có 3 cách thay thế Nấu món Khâu nhục khoai môn hiện tại mình chưa có bài viết về món này, nhưng cách làm cũng tương tự, chỉ khác ở chỗ bạn cần chế biến qua với khoai và kẹp từng miếng khoai xen kẽ vào lớp thịt và hấp Bỏ qua phần cải đi, tập trung vào phần thịt, nhưng đương nhiên độ ngon sẽ giảm một chút 😛 Thay thế bằng cách thái nhỏ phơi khô lá cải bẹ hoặc cải dầu phơi khô đến mức còn mỗi lá khô ấy, đây là cách làm đơn giản nhất vì trong công đoạn chế biến cải này của người Hoa khá cầu kì, thành phẩm càng tối sì màu nâu đen thì làm càng cầu kì. Về cải Meicai như mình biết gồm có 3 loại Loại muối mặn tức là không có đường Salty bên phải Loại muối mặn nhưng đã có đường nên vị dịu hơn Sweet- bên trái, màu vàng hơn Loại phơi khô không muối gì cả mình dùng loại nàyxem ảnh dưới Với loại 1 và 2 thì cần ngâm cải trong nước khoảng 20 phút rồi rửa lại nhiều lần để loại sạch cát và chất bẩn,sau đó vắt kĩ sao cho cải bớt mặn nếu làm ẩu thì món Khâu nhục sẽ rất mặn không ăn được. Với loại 3 thì cần ngâm nước 6-12 tiếng cho cải mềm và bung ra. Còn đây là một loại bao bì sản phẩm của cải muối mặn Một số lưu ý về khâu chế biến Chọn thịt ba chỉ cần chọn thịt có mỡ một chút, dày khúc. Dùng dao cạo lớp lông còn bám trên bì nếu có, nếu lông quá cứng không cạo được thì dùng mẹo sau làm nóng một cái chảo không, sau đó cầm miếng thịt chà lớp bì trong chảo, chà đi chà lại thì sẽ được mặt bì nhẵn thín không bị lợn cợn lông cứng. Sau khi luộc thịt cần dùng tăm xăm bì, bước này giúp thịt ngấm gia vị hơn Với những người bận rộn, có thể bỏ qua khâu luộc thịt và chạy ngay ra hàng mua sẵn thịt quay giòn bì, quá tiện lợi luôn, nhất là phần bì càng phồng thì khi hấp sẽ có da nhăn nheo đẹp mắt và ngon hơn nếu không chiên phồng thì da sẽ căng mịn, cái lợi nhất chính là tiết kiệm thời gian Một số công thức có sử dụng nồi áp suất, tầm 15-20 phút sẽ chín hoặc cho thịt vào nồi om kho thì thịt nhanh mềm hơn nhưng theo cá nhân mình thì miếng thịt ăn sẽ không ngon bằng hấp, và đặc biệt là phần rau cải sẽ bị nát kể cả với khoai môn trong khi hấp sẽ giữ được rau cải „lành lặn“ hơn, dai hơn giòn hơn. Do đó theo cách truyền thống hấp sẽ hơi mất thời gian nhưng đem lại thành phẩm ngon nhất. Món này nên cắt thịt mỏng một chút 1cm, tuy nhiên ai dao cùn khó cắt phần bì hoặc thích ăn miếng dày có thể cắt dày hơn. Tùy vào cục thịt to hay nhỏ, công suất bếp lẫn độ kín của nồi hấp mà có thể dao động từ 2-4h hấp. Vậy nên bạn nào muốn đỡ lâu công và chắc tay thì nên làm 2 mẻ 1 lúc khoảng 1kg thịt Nếu các bạn dùng cải muối mặn thì thay vì bỏ 3 tbsp xì dầu chỉ bỏ 1 tbsp thôi, sau đó nêm nếm lại sau Món này có thể ăn kèm cùng cơm hoặc ăn kèm với bánh bao chay bằng cách rạch ở giữa bánh và kẹp thịt vào ăn cách ăn của người Đài Loan. Dưới đây là công thức chính bản của Quảng Đông, ăn sẽ có vị khác với bản của Lạng Sơn, nên mình hi vọng bạn nào từng mê món Khâu Nhục Lạng Sơn sẽ không cảm thấy thất vọng nếu như mùi vị khác so với mong đợi. Mặc dù bản này hơi khó tìm rau cải muối meicai, nhưng bù lại sẽ đỡ phụ thuộc vào nguyên liệu hơn so với món Khâu nhục bản Lạng Sơn. Ngoài ra còn một số phiên bản Khâu Nhục nữa, có thể do vùng miền hoặc sở thích, có thêm chao đỏ hoặc chao trắng, ngũ vị hương, hạt tiêu Tứ Xuyên…, nếu có thêm chao đỏ thì món ăn sẽ có mùi thơm đặc trưng của chao và màu đỏ bắt mắt. Còn món của mình thì nấu xong nó hơi nâu sì 😛 NGUYÊN LIỆU tbsp=thìa ăn, tsp= thìa cafe 600gr thịt lợn ba chỉ 2 tbsp hắc xì dầu dark soy sauce- mình dùng hãng Lee Kum Kee 3 lát gừng 1 cây hành lá 3 lá nguyệt quế bay leaves 2 bông hồi 1 tbsp gừng băm nhuyễn 1 tbsp tỏi băm nhuyễn 80gr cải meicai khô đã ngâm nước 1 tbsp tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn dây hòa với 2tbsp nước 2 tbsp dầu ăn 2 viên đường phèn cỡ nhỏ cỡ quả thảo quả, có thể dùng cối giã mịn rồi lấy 1tbsp Phần nước sốt 3 tbsp xì dầu soy sauce – mình dùng hãng Lee Kum Kee với cải muối mặn thì chỉ dùng 1 tbsp thôi, rồi nêm nếm lại sau 1 tbsp hắc xì dầu chuyên tạo màu sẫm cho món ăn 1 tbsp rượu Thiệu Hưng Shaoxing Rice wine 1/4 tsp tiêu bột trắng có thể thay tiêu đen 1 tsp dầu vừng dầu mè-sesam oil tùy chọn 1 tsp đường phẩm tạo màu đỏ tùy chọn, nếu bạn thích có màu đỏ đẹp bắt mắt CÁCH LÀM Thịt ba chỉ sau khi làm sạch, đem luộc thịt cùng hành lá và gừng. Nhớ úp miếng bì xuống dưới và đổ xâm xấp mặt nước. Luộc đến khi miếng thịt chín tới, thực ra có thể luộc sơ qua rồi hấp, như vậy thịt cũng chín nhưng sẽ tốn thời gian hấp hơn. Vớt thịt ra rửa qua nước lạnh cho sạch chất bẩn. Sau đó xăm mặt bì. Xoa khắp mặt thịt với 2 tbsp hắc xì dầu rồi để lên một cái rây hoặc thanh sắt cho thịt khô khoảng 15-20 phút Chiên bì Với bạn nào mua bì quay giòn sẵn ngoài chợ thì bỏ qua bước 1-2-3 nhé Úp miếng bì xuống chảo dầu và chiên ở lửa lớn, nhớ đậy nắp vung kẻo dầu bắn rất nguy hiểm nhé mình thường dùng găng tay tránh bị bỏng, chiên khoảng 5 phút. Bì càng giòn phồng thì khi hấp càng có lớp da phồng nhăn nheo đẹp mắt nhưng không bắt buộc. Nếu sợ bỏng thì sau khi tắt bếp, đợi khoảng 1 phút cho nguội rồi hẵng mở vung ra để lấy thịt. Tiếp đó ngâm cả miếng thịt vào nước đá tầm khoảng 3 tiếng, sau đó dùng dao cắt thịt thành lát dày khoảng 1cm, nếu ai dao cùn hoặc khó cắt thịt mỏng thì cắt dày lên tí cũng được, dao mình cùn khó cắt đc bì nên mình đành cắt hơi dày xíu dao cùn nên mình cắt hơi dày ^^ Hòa các nguyên liệu làm nước sốt vào một cái bát tô tô sẽ để hấp thịt luôn ấy. Ướp thịt với nước sốt khoảng 20 phút. Cho 2 thìa ăn dầu ăn vào chảo làm nóng, cho gừng và tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho cải meicai vào đảo khoảng 30s, rồi cho lá nguyệt quế cùng hoa hồi vào đảo, rồi chắt nước sốt ướp thịt trong tô vào. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ đun liu riu khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp. Lấy lá nguyệt quế và hoa hồi ra, để riêng Xếp thịt ngay ngắn vào tô, phần bì úp xuống đáy tô. Đổ phần rau cải cùng nước sốt đã đun vào tô, rau cải muối che phủ hết phần thịt rồi ém chặt. Xếp hoa hồi và lá nguyệt quế cùng đường phèn lên trên, nếu thích ăn theo kiểu Tứ Xuyên có thể rắc chút tiêu Tứ Xuyên lên hấp cùng. Dùng giấy bạc hoặc nắp vung đậy lại. Cho vào nồi hấp nồi hấp bánh bao nhiều tầng ấy, với ai không có nồi hấp như mình chẳng hạn thì cho tô vào nồi lớn, đổ nước bên ngoài cao khoảng 1/3 tô rồi đun ở lửa vừa trong khoảng 2-4 tiếng. Lâu lâu châm nước. Trong quá trình hấp có thể nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu thịt đã mềm nhừ thì tắt bếp. Lấy tô ra, đợi tô nguội 1 chút thì chắt hết nước còn sót trong tô. Nước sốt này ta sẽ đun sôi hòa cùng tinh bột ngô để làm quánh lại và chan lên thịt ăn cho đậm đà. Lấy một cái đĩa lớn sao cho đĩa úp trọn được tô, nhanh tay úp ngược tô cho thịt nằm gọn trong đĩa. Vậy là lớp da nằm phía trên khum khum đẹp mắt, bao quanh và dưới đáy là lớp cải 😀 Vậy là có thể thưởng thức rồi đó. Cũng giống như thịt kho kho càng lâu càng ngon, nếu muốn ngon hơn thì đợi sang ngày tiếp theo hấp qua 1 lượt nữa là được để nguyên đĩa cho vào làm nóng lại trong nồi hấp. Vậy là thành phẩm đã xong 🙂 thịt mềm, béo ngậy, thơm thơm ăn kèm chút cải bùi bùi, ngon hết ý Mình tin là nếu làm cẩn thận và kiên nhẫn thì thành phẩm sẽ rất đáng công bỏ ra 🙂 Nếu có gì sai sót mong mọi người góp ý cho mình vì mình cũng chỉ tổng hợp thông tin từ trên mạng thôi. Chúc mọi người thành công với món này nhé 🙂 Để cập nhật các món mới, các bạn có thể ghé thăm trang facebook của mình Mykitchies – Bếp Á Âu. 45 Responses to CHIẾC KHĂN TAY NOBITA nói ” Lại nghìn trùng riêng một bóng hình em…” Có chắc dzẫy hông anh Lữ, Nhà Thơ noái chớ hông phải nhà Thợ nói như thằng em đâu nha ! Thơ loãng moạn quá ! Họa Mi nói NOBITA đừng làm khó dễ anh Trần Dzạ Lữ nha! Cảm ơn NoBita đã như đinh đóng cột em trai ơi! Chúc vui Họa Mi nói Ba mươi năm qua Họa Mi bay cùng trời cuối biển Mong tìm lại chiếc khăn tay ngày đưa tiễn Vì vụng về nên chẳng biết rớt nơi đâu! Nên phút chia tay em giấu vào lòng lưu luyến Làm bộ tiễn đưa với bộ dạng rất ngầu Anh cứ đi em không có gì lưu dấu Anh dỗi hờn quay mặt bước thảm sầu Em nghẹn ngào không nói được thành câu Em nào biết chiếc khăn rơi anh cất giữ Sao ngày xưa anh không nói cùng em Để giờ đây rêu đã phủ quanh thềm Anh gợi lại duyên tình làm em thêm trăn trở! Hơ …hơ …hơ Ba mươi năm em và anh cách trở Kỷ niệm còn in dấu chiếc khăn tay Trái tim anh trót trao em ngày ấy Để giờ đây anh như kẻ vô hồn hi hi .. Đã bao lần anh lặng lẽ thầm hôn Chiếc khăn tay có lồng tên hai đứa Em cho anh một tình yêu xẻ nửa Còn nửa kia cũng gian dối cho người !!! hu hu hu … Họa Mi nói Hơ …Hơ…sao Nị trả lời thay người mình tặng hụt mà vẫn có chiếc khăn tay vậy cà! Nị họa thơ hay rứa răng mờ khóc hè.? Tội chưa? Để anh lau nước mắt cho hí? Đúng là Họa…Mi ! Thơ họa dễ thương quá chừng. TuGan nói Ba mươi năm rồi, chiếc khăn vẫn còn nguyên Anh cất giữ một mối tình rất lạ… TDL Thuộc loại “chuyện bây giờ mới kể” ha anh trandzalu? Thật chung tình nhưng tiếc là không được… tình chung! Em suy nghĩ đúng đó Tú Gàn ui! Anh TDL ơi ! NT đọc bài thơ của anh thấy xúc động quá ! Xin gửi anh bài hát của NS nói vế chiếc khăn và có cả hình minh họa nữa anh TDL hãy nghe cùng NT nha !! Họa Mi nói Nghe xong bản nhạc nầy, Họa Mi tưởng là chiếc khăn tay của Họa Mi lúc bay ngang sông quê làm rơi mấy mươi năm chưa tìm lại đươc đây mà! Hổng dám 30 năm rớt xuống sông mà bi giờ khăn còn nguyên dzẹn nghen Hoạ Mi ! hihi Họa Mi nói Chiếc khăn tay diệu kỳ mờ xuxukaka! TUTHUC nói Nhã Trúc post Bài Giận hờn I lời nhạc và ca sỹ hat hay , nhưng ” chiếc khăn ” của TG Trần Dzạ Lữ , không phải “chiếc khăn ” của NT gửi cho ảnh đâu .! Qủa ? Khăn của NHà TRÚC bữa hổm NỊ thấy tặng cho anh TUTHUC rùi mờ !!!! ANH TT này !!NT post bài Giận hờn vì thấy nó củng có liên quan đến chiếc khăn giận hờn trong tình yêu , bài này NT thấy củng hay hay nên tặng BBXN mình cùng nghe cuối tuần vậy thâu anh TT a !Cảm ơn anh TT đã nhắc nhở NT biết RẦU anh TT ạ !Hôm nào hội ngộ phạt vài ve heineken là ok nghen !!!Chúc anh TT càng ngày càng lên đô…!!! Cảm ơn Nhã Trúc đã xúc động và đã cho anh nghe bài hát nói về chiếc vui YẾN DU nói Thời gian thì qua đi nhưng kỷ niệm thì vẫn còn ở lại mãi mãi trong lòng người , phải không anh LỮ ? Bài thơ cho người đọc thật nhiều cảm xúc . Nhớ cho Bạn Bè Xứ Nẫu thưởng thức thêm nữa nghen anh ! hihi … Cám ơn Yến Du nhiều vì lời lâu kỷ niệm thức giấc thì khiến lòng ta xao xuyến, đúng không ? Chúc em vui hí Hồi hôm buồn ngủ quá đánh sai bạn đọc sửa dùm Cảm ơn. , Khiến chứ không phải Lâu viết hoa chứ không viết thường lỗi. THANH THAO nói ” Ba mươi năm sao mình không thể Gặp lại nhau ,dù một khoảnh khắc buồn .?..” Có vây mới có bài thơ tràn ngập nhung nhớ , tiếc nuối yêu thương …hay lắm anh ơi . Đúng như lời còm của Thanh ơn nha! MỘNG TRINH nói “Ba mươi năm một vầng trăng thất lạc Em lấy chồng , anh hoá gã du miên …” Một mối tình không trọn vẹn vẫn còn sống mãi với kỷ niệm . Bài thơ thật hay ! Chúc anh TRẦN DZẠ LỮ khoẻ và sáng tác nhiều . cảm ơn Mộng Trinh đã trích hai câu thơ mà mình thích vui HOÀNG HOA nói Anh Lữ ơi ! Người mà được anh đề tặng thơ đọc bài này chắc chắn sẽ tìm gặp anh ngay , anh chuẩn bị …nối lại tình xưa nhé ! Thơ chỉ là thơ em ấy đã quên rồi…có lẽ. THY NGA nói Bài thơ nào của anh Lữ cũng tình , cũng mượt mà , cũng lãng mạn ….làm người đọc cũng …rung động huống chi người được đề cập trong thơ . Rứa mà người nớ đi thẳng-cò-o-ngón luôn tề! HẰNG VY nói Bài thơ tràn ngập kỷ niệm và nỗi niềm khắc khoải . Ba mươi năm không thể nào quên nên viết một bài thơ tình rất cảm động , thật là một người có trái tim …đáng nể . Thiệt đáng…nể không Hằng Vy? NGUYỄN HOÀI nói Có khi xa cách lại làm cho người ta nhớ mãi về nhau và luôn khát khao được gần nhau . Có câu ” tình chỉ đẹp khi còn dang dở ” phải không anh ?Bài thơ hay lắm ! Cảm ơn Nguyễn cảm thật khó lý giải bởi nó vốn là mớ bòng bong…khó gở! THANH TUẤN nói Lúc người ta tặng khăn không chịu …tới luôn để bây giờ hối tiếc làm bài thơ hay quá anh Lữ ơi ! Tại hồi nớ ” sống rày chết mai” mô dám nói chuyện tương lai? Chừ tiếc thì …người đã sang ngang! BẠCH MAI nói Ba mươi năm mà vẫn làm thơ về nàng một cách nồng nàn , công nhận khi nhà thơ yêu thời gian là vô nghĩa ! hihi câu nói của Bạch Mai hay nhất trong và nhạy bén ghê hí? BẢO PHƯƠNG nói Bài thơ ướt át quá , thấm đẫm …cả chiếc khăn được tặng , hay lắm ! Thơ khiến ướt hết một đời không có nắng nào để hong khô! Nẫu Xóm Cũ nói “Vọng cố nhân hề thiên nhất phương” Có phải vậy không, anh Trần Dzạ Lữ? Người yêu mất mà mối tình đeo đẳng. “Yêu nhau cũng nặng mà lấy nhau ắt hẳn là không đặng”. Nếu mà lấy nhau đặng, liệu có còn tình không vậy? Cái ni chỉ nhờ Thiên Địa trả lời dùm thôi anh nẫu Xóm Cũ ơi! Cảm ơn cảm nhận của anh. TUTHUC nói Chiếc khăn ấy ba mươi năm anh cất giữ Vẫn dấu kỹ trong lòng một bóng hình em Để hôm nay sốt sảng thốt Anh ” THÈM” Thèm đôi bàn tay và tấm lòng rất Huế ! Phải không Anh TDL ? . Rất đúng TuThuc ui! Chúc vui. Làm sao để chiếc khăn tay còn sống mãi ? Ở trong anh và ở mãi trong em Dù vẫn biết chúng mình xa nhau mãi Nhưng trong anh em vẫn biết có em Thời gian trôi cuốn chiếc khăn rồi bay mất Theo gió ngàn và theo những đêm trăng Em rất nhớ chiếc khăn kỷ niệm ngày xưa ấy Đến bây giờ …chúng mình ….vẫn không thể nào quên … !!! Thân chúc nhà thơ TDL luôn luôn vui khõe và nhiêu tuyệt tác thơ đăng trên BBXN để tật cả mọi người cùng thưỡng thức thơ của nhà thi sỹ tài hoa TDL nha!! Trả lời

nàng khâu lại chiếc khăn tay